アラフォー以上の女性に✳︎血液サラサラ　黒きくらげと青梗菜のネギナムル

 黒きくらげには、血に栄養を与える養血作用、血を巡らせる理血作用、また血を綺麗にする浄血作用があります。さらに不正出血など出血を止める働きがあり、子宮の病気の改善に役立つと言われています。独特のゼラチン質で胃の粘膜を丈夫にし、肌の潤いを保つ働きもあります。血管を柔らかくし、からだの中の掃除をしてくれるので、４０代以上の女性は頻繁に摂ると良いでしょう。血の巡りをよくする青梗菜、青梗菜、ネギ、酢の組み合わせで、血が滞る「瘀血」体質の方、動脈硬化予防に良いレシピです。

＜材　料＞（４人分）

黒きくらげ（生、乾燥どちらでも） ５、６枚

青梗菜 ２株

ミョウガ １本

〈ネギドレッシング〉

長ネギ １０センチ程度

サラダオイル、太白ごま油など 大さじ１

酢（黒酢なら尚良い　 大さじ１

しょうゆ 小さじ１

砂糖 小さじ1

塩 小さじ1/4

＜作り方＞

１. 長ネギは５センチほどに切って縦に細切りにし、さらさずにオイル、酢、醤油、砂糖、塩を加えておく。

２. 黒きくらげは、生なら熱湯で３０秒ほど茹で、水で洗う。乾物なら、ぬるま湯で３０分ほど戻した後さっと茹で、食べやすい大きさに切る（生のきくらげは皮膚炎を起こす可能性があるので、必ず加熱してください）。青梗菜はさっと茹でて冷水にとって冷まし、食べやすい大きさ、ミョウガは細切りにする。

３. 全ての材料を和える