味噌パーティやりました♪

いつもワークショップをやらせていただいている「Lien」さんで昨年作った味噌。

冬を目前に味噌が出来上がったようなので、その味噌を一緒に作った友人たちと、それぞれの味噌を持ち寄って食べ比べパーティを開催しました✨

食べ比べと言っても、元々は同じ材料、配分で作った味噌。ほとんど違いはないでしょ～？？と思いつつも、みんなの味噌を並べてみると、色がちょっとずつ違う。そして、固さもちょっとずつ違いました。

味噌パーティのメニューを決める時に考えたのが、秋っぽくて味噌を使う料理・・・

そうだ！芋煮だ！！

わたしの実家では秋になったら各所で「芋煮会」が行われます。

山形の芋煮は醤油ベースらしいですが、うちは味噌ベースなんです。

キャンプ場で芋煮をする人、子供会主催で行われる芋煮会。遠足が芋煮のこともありました。

とにかく秋と言ったら芋煮会！！ということでメインメニューは芋煮に決定☆

あとは、味比べ用のモロキュウと、芋煮で余ったネギの青い部分を使ったネギ味噌。そして、友人が仕込んできた味噌漬けが揃いました♪

食べてみると、見た目通り少しずつ味が違う！！

ただただ味噌料理を食べるのみの会でしたが、次回の味噌づくりの相談をしたり、雑談をしたりで楽しく料理をして、美味しいものを食べて、とても楽しい会になりました☆

次回は、それぞれが違う麹を用意して、色々な味噌を試してみようと画策中♪

そしてまた１年後に味噌パーティ☆☆

とても楽しい季節のイベントができて嬉しいです。

味噌づくりに興味はあるけど、なかなか一歩踏み出せない方が多いかと思います。

そんなときに講座というかたちで気軽に味噌づくりを体験できる味噌づくりワークショップはおすすめ！！

Lienさんでは、来年２月下旬か３月に開催予定だそうです。

気になる方はLienブログチェック、もしくはLINE＠登録がおすすめですよ～♪

味噌講座の他にも、興味深いワークショップが沢山！！

そして、Lienといえばパン！！誰でも気軽にできるパン作りワークショップお勧めです✨

すごくズボラ＆めんどくさがりのわたしが自宅でパンを焼けるのはLienさんのおかげ☆

焼き立てのパンを食べたい方は是非！！

エステについてはこちら↓