【鶴舞】３月２５日グランドオープンした「鶏白湯らーめん 鶏神 鶴舞店」で味わった特製鶏白湯らーめんは贅沢さを愉しみながら良い味に！
中区は鶴舞 鶴舞公園前交差点に３月２６日オープンした「鶏白湯らーめん 鶏神 鶴舞店」へ訪れて 特製鶏白湯らーめんを味わったことについてお届けしrていきます。
中区は鶴舞 鶴舞公園前交差点へと。
雨降りのお天気のお昼時間帯 中区と昭和区が交わる鶴舞。その鶴舞は中区の区域となる鶴舞公園前交差点へとやってきました。
その鶴舞交差点は 西方向の形で大須方面へ繋がる大須通 名古屋高速道路環状線に架けられながら南方向の形で高辻・堀田方面や北方向の形で東新町・高岳方面に繋がる空港線 北東方向の形で新栄・千種駅方面へ繋がる大通 東方向の形で鶴舞公園正門へと繋がる通り この４つがの通り交わる交差点となっております。また 交差点の東側には ＪＲ中央線が乗り入れる鶴舞駅を目にすれば その駅前や交差点角には地下鉄鶴舞線が乗り入れる鶴舞駅の出入口を姿を目にし さらに空港線に市バスの基幹１号系統が走っており 名古屋駅からであればＪＲ中央線で７分 栄からであれば 市バスの基幹１号系統で１０分で来られるいった形になります。もちろん 名古屋駅からでも栄からでも地下鉄を乗り継ぎながらアクセスもできるといったところです。
さて 今 交差点の南西角に居ますが 今居る場所に「鶏白湯らーめん 鶏神 鶴舞店」が今年（２０２２年）３月２６日にグランドオープン致しました。そこで 今回は お昼のランチタイムを愉しむ形として提供されてるお店の看板メニューを味わうお届けをしてみようと思います。
３月２６日オープン「鶏白湯らーめん 鶏神 鶴舞店」へと。
中区と昭和区が交わる鶴舞。その鶴舞は中区の区域となる鶴舞公園前交差点南西角に今年（２０２２年）３月２６日にグランドオープンした「鶏白湯らーめん 鶏神 鶴舞店」になります。
「らーめん ◯◯鶏白湯 鶏神」「鶏白湯らーめん 鶏神 ◯◯店」「蔵出し熟成らーめん ◯◯店」と名称で オープンした鶴舞店を含めた名古屋・東海エリアに展開し 鳥取県・沖縄県へも展開しております。お店では 鹿児島県産桜島鶏を独自製法でじっくり旨みを抽出したコラーゲンスープ 上質小麦を使用した特注麺 国産鶏を真空低温調理したしっとりチャーシュー 地元契約農家から届く＂あいちのかおり＂を使用したお米 この４つによるこだわりを徹底しながら 看板メニューである鶏白湯らーめんをはじめとしたラーメン それと併せた形で 逸品料理・ご飯類をお昼・夜問わずに愉しむことができます。
お店内へと足を踏み入れましたが ２フロア構成となっており 鶏白湯らーめんをはじめとしたラーメンを愉しむ座席は２階フロアにあります。階段で上がった２階フロア内は ウッド調やレンガ調に包まれたシックなカジュアルスタイリッシュな空間作りとなっており 奥側にレンガ調の壁面に面した横並び式テーブル席 手前側にテーブル席が配置されており ともに多くのお客の方々で席を詰め埋め尽くした形でラーメンなどを愉しまれてる光景を目にします。
＊お店内は禁煙です。
提供されてるメニューの中から特製鶏白湯らーめんを。
私も横並び式のテーブル席に腰を掛けて 早速とメニューファイルを目にしていきましたが 看板メニューとなる鶏白湯らーめんの各種（８００円〜）に 鶏白湯に味噌を加えたらーめん（９００円〜）や鶏白湯つけ麺（９５０円）・中華そば（７８０円）が。さらには 画像には掲載されておりませんが 好みの辛さに調節が可能な汁なし鶏坦々麺（８８０円〜）・鶏神流辛麺（８８０円〜）といったメニューが提供されております。メニューを目にしてみると＂どれにしようか＂という形で迷ってしまいそうです。また ラーメンメニューに加えて ラーメンにピッタリさを感じさせた一品料理やご飯類 お酒などのドリンクが提供しているといった形になります。
そして 私は どのラーメンを味わうか迷いつつも こちらのメニューに目に付きました。１２００円で提供されてる特製鶏白湯らーめんです。こちらをいってみたいと思います。
こちらが 私のオーダーした特製鶏白湯らーめんになります。
鶏白湯らーめんは 鶏白湯スープに麺 その上に鶏チャーシュー３枚・かいわれ・千切り唐辛子が盛り付けられており 黒胡椒も掛けられております。
それから 鶏白湯らーめんとは別で盛り付けられたプレートには こちらにも 鶏チャーシュー１枚とかいわれが盛り付けられながら ローストビーフ・豚バラチャーシュー・煮玉子・穂先メンマが盛り付けられており漬けダレも付いております。
鶏白湯らーめんと別プレートで盛り付けられたチャーシューなどの具を目にすると贅沢さを感じさせます。
味わってみれば贅沢さを愉しみながら良い味に。
それでは 特製鶏白湯らーめんを味わっていきたいと思いますが 味わい方は 鶏白湯らーめんと別プレートに盛り付けられたチャーシューなどを全て鶏白湯らーめんの上にのせで味わったり 一部のみ鶏白湯らーめんにのせて味わって残りは単独で味わったり 全く別々で味わっていくなど いろいろな味わい方をありますが 今回は 全く別々で味わっていきたいと思います。先ず 鶏白湯らーめんから味わってみることに致しましょう。
早速 鶏白湯らーめんのスープから口をしてみると 抽出された鹿児島県産桜島鶏の出汁をしっかり効かせながら濃厚さのあるまろやかな良い口当たりでの旨味さたっぷりな良い味です。
そして スープに浸透された麺を味わっていきたいと思いますが 味わう麺は上質小麦を使用した特注麺。その麺を口にしてみると スープの旨味さが含まれながら柔らか過ぎない良い茹で加減をした歯応えをした食感での旨味さたっぷりな良い味にさせてくれます。
真空低温調理された国産鶏による鶏チャーシューも良い仕上がり加減。それを口にしてみると 確かなしっとりさとジューシーな歯応えをした食感での旨味さたっぷりな良い味にさせてくれます。もちろん スープに漬け込みながら口にすれば 旨味さアップといったところです。
実際に鶏白湯らーめんを味わっておりますが 確かなこだわりさを徹底した良い味といったところです。
鶏白湯らーめんと味わっているとともに 別プレートで盛り付けられた ローストビーフ・豚バラチャーシュー・鶏チャーシュー・味玉子・穂先メンマも味わってみることに致しましょう。
先ずは 目にすれば鮮やかな赤みさを表したローストビーフを。漬けダレに漬けながら口にしてみると 漬けダレ・黒胡椒の風味を効かせながらさっぱりジューシーな歯応えをした食感での旨味さたっぷりな良い味にさせてくれます。
ローストビーフを味わった後は豚バラチャーシューを。漬けダレに漬けながら口にしてみれと しっかり脂のりをした形でとろけさ感じさせるジューシーな歯応えをした食感での旨味さたっぷりな良い味に。
鶏白湯らーめんにも盛り付けられている同様の鶏チャーシューを。こちらも漬けダレに漬けながら口にしてみると 先程 同様な食感での旨味さたっぷりな良い味に。
黄身に絶妙さ溢れたとろりさを表した煮玉子を。こちらは そのままで口にしてみると 程よい塩加減を効かせながら絶妙さ溢れたトロりさとホクホクさを上手く掛け合わせられた歯応えをした食感での旨味さたっぷり出した良い味に。
穂先メンマを。漬けダレに漬けながら口にしてみると 恐らく茹で上げたかと思いますが シャキシャキさを残した歯応えをした食感での旨味さたっぷりな良い味にされてくれます。
そして プレートに盛り付けられた５種類を味わって 鶏白湯らーめんはスープまで飲み干した形で 特製鶏白湯らーめんを完食させて頂きました。
メニューが差し出されて目にした時点で贅沢さを感じさせてくれれば 実際に味わってみれば贅沢さを愉しみながら良い味にさせてくれました。
ごちそうさまでした。美味しかったです。
皆さんも「鶏白湯らーめん 鶏神 鶴舞店」で特製鶏白湯らーめんを是非どうぞ。
今回は中区は鶴舞 鶴舞公園前交差点に３月２６日オープンした「鶏白湯らーめん 鶏神 鶴舞店」にて メニューの中から特製鶏白湯らーめんを味わって愉しみお届けをしれきましたが 贅沢さを愉しみながら良い味にさせてくれました。
鶏白湯らーめんと別プレートでローストビーフ・豚バラチャーシュー・鶏チャーシュー・煮玉子・穂先メンマが盛り付けられた５種類が差し出されましたが 見た目で贅沢さを感じさせてくれました。
鶏白湯らーめんは「鶏神」がこだわりに徹底した形で 鹿児島県産桜島鶏から抽出した鶏白湯スープ 上質小麦を使用した特注麺 国産鶏を真空低温調理した鶏チャーシューが使用されており 味わってみれば 良い口当たり・良い歯応えをした食感での旨味さたっぷりな良い味させてくれて 確かなこだわりさを徹底した良い味でもありました。
別プレートで盛り付けられたローストビーフ・豚バラチャーシュー・鶏チャーシュー・煮玉子・穂先メンマの５種類は 今回は 鶏白湯らーめんにのせずに味わいましたが これまた 何れも良い歯応えをした食感での旨味さたっぷりな良い味にさせてくれました。次回以降 特製らーめんを味わう際は 鶏白湯らーめんの上にのせて味わう愉しみ方や もし可能であれば 先に５種類が盛り付けられたプレートをさに出してもらって お酒などのドリンクと併せて味わって その後 鶏白湯らーめんを味わう楽しみ方もしてみたいところです。
ということで 皆さんも３月２６日にオープンした「鶏白湯らーめん 鶏神 鶴舞店」もしくは これまでオープンさせてきた「鶏神」へ訪れて 特製鶏白湯らーめんを味わってみてはいかがでしょうか。もちろん その他のメニューを味わうのも全然良しです。
お店から離れた私は 自宅へと帰宅することに致しました。
では ここで失礼致します。
（撮影・調べ・文／PONTA 記事アップ日／２０２２年４月１日）
訪れたお店の詳細
［店名］鶏白湯らーめん 鶏神 鶴舞店
［住所］名古屋市中区千代田３－１１－２３
［電話番号］０５２－３３１－８２２８
［営業時間］１１：００〜２３：００
［定休日］不定休