もじゃもじゃ。2022.3.30.

「僕はつねづね思っているのですが…

どうして800円のミルクティーは許されるのに、

800円のお弁当は高いと言われてしまうのか…

お弁当には何品も入っていて、

一つひとつ毎日献立を考えて、

手作りして、それを一つの器に持って、

届けているのに…」

ドラマを見ていない方には、

失礼いたしました。

久能整くんのセリフを借りて、

少し愚痴ってしまいました。

サホリカを始めた当初、

何人かの方から、

「お弁当、高いわね。」

と言われたことがありました。

ワンコイン弁当が当たり前。

もっと安い弁当もあるなか、

そう思われるのも仕方のないことかもしれません。

でも、材料にこだわり、手間暇かけた弁当は、

ワンコインでは作れません。

それをわかってくれる方のために、

いい食事を作り続けよう…

そう思ってこれまでやってきました。

幸せなことに、それを理解して、

サホリカのお弁当を選んでくださる方が、

少しづつ広がって、今のサホリカがここにあります。

きっとこれを読んでくださっている方が、

その方たちだと思います。

本当にありがとうございます。

これからも整くんのように、

自分の考えを信じて、

料理の道に邁進していきたいと思います。

どうぞよろしくお願いいたします。

本日のお品書き

『道ばた販売』

いたわり弁当　“大山どりのソテー　レモンパセリソース”＃グルテンフリー

ベジ鶏カレー

ハヤシライス

一品おかず　“漬けカツオのパクチーカルパッチョ”

『おなかすいた販売』

いたわり弁当　

ベジ鶏カレー

ハヤシライス

一品おかず　“セロリと冬ねぎのオムレツ”

一品おかず　“切り干し大根と白菜のローズマリー炒め”

一品おかず　“菊芋の唐揚げ”

お待ちしております。