春のテーブル。

春のおもてなし、好きです！

苺とか、菜の花とか、カワイイ食材が多いから♡

イチゴのシフォンケーキと、

卵焼きサンド&たまごサラダサンド、

唐揚げ&ポテト、

ブロッコリーと牛肉の炒め物

これは、コハのお友達がお泊まりに来た時のメニュー。

食べやすくて、カワイイを目指してみました。あと、万人ウケ狙い。笑

たくさん食べてくれて良かった♡

これは、ゆきちゃん、まこちゃん、みえちゃん(と娘ちゃん)が来てくれたとき。

トマトパイ、

苺とトマトのマリネ、

マカロニチーズほうれん草、

ビスケット、

ホタルイカのパエリア、

紫キャベツのオレンジドレッシングサラダ、

唐揚げ、サモサ。

ホタルイカのパエリア、美味しく出来た！

毎週のように作ってた甲斐があって、

アレンジも自由自在です。えっへん。笑

(とはいえ、毎週は飽きてしまったので、

今は月一くらいの頻度になりましたよ。)

最近気に入ってるので、レシピの記録。

○苺とトマトのマリネ○

材料

いちご　お好みの量で

トマト　2から3個

バルサミコ酢

ハチミツかメープルシロップ(お砂糖でも)

塩、胡椒(白でも黒でもOK)

あればミントとか、パセリとか。

①トマトは湯むきして、一口大に切る

②苺は半分に切る(大きければ1/4に切る)

③ボールに②の苺をいれてハチミツかメープルシロップを大さじ1くらい入れて良く合える

④トマトを加え塩胡椒を振り、バルサミコ酢を大さじ2くらい入れ合える

(甘酸っぱさはお好みで！)

⑤器に持って、ミントやパセリを散らして完成！

クリームチーズとか、モッツァレラとかを加えても美味しいです。