アーユルヴェーダ的、ランチ考察。

最近は食べすぎ防止の為、朝はフルーツだけか牛乳（冬場はチャイ）かお味噌汁など少量に。

本当は2食にしたほうが良いのだけど、家族のお弁当やら夕食も作らないと、となると一緒のペースで食べないとちょっと面倒なので。

そして作ってるとやはり食べたくなってしまいますからね！

お昼は1番アグニ（消化力）が高いから

少しハイカロリーなものを。

ただし

固形物1/3

液体1/3

空間1/3

が理想なのだそう。

（アーユルヴェーダ古典書より）

え？腹8分目じゃなくて、6.6分目？

なのです！！！

毎食、前の食事がしっかりと消化されてから、次の食事を摂ります。

ですから、次の食事の時間を考えながら、食べるものを決めます。

またはお腹が空いてから、食べるようにします。

決して、毎食同じ時間に食べるのが良い訳ではありません。

その日、その時のアグニの状態を見ながら食べれば良いのです。

というのが、アーユルヴェーダ的な食事の一面です。

とはいえ、年配の方で、

一日三食しっかり食べましょう！

という教育を受けてきている人は

この考え方に慣れている事も事実。

三食食べないと落ち着かない！

と両親も言います。

そして、慣れた事は続けても良い、というシャローカー（古典書）があります。

抜け道もしっかりあるのも、優しいアーユルヴェーダ❣️

ですから、その場合は次の時間までに消化できるように、

消化に良いもの、生姜や黒胡椒などの消化促進スパイスを使ったりして、調整してあげます。

そして、今日の食事の考察です。

娘が春休みなので、お外でランチしました。

深谷市の旬ご飯山田屋さん。

初めて伺いました。

写真は今日の旬ご飯定食。

私は最近お肉を食べていないので、選択肢はお魚ものの、この定食のみでした。

毎食、

甘塩酸辛苦渋

の6味を摂る事が望ましいとされる。

今日は味覚の一面から、このランチをみてみます。

甘味→ご飯、タルタルソース、お味噌汁のお野菜、鯵のフライ

塩味→お味噌汁、きゅうりの塩もみ、菜の花のおひたし、もやしのナムル風お惣菜、タルタルソース、普通のソース

酸味→タルタルソース（ちょっとだけ酸味）

辛味→カラシ（鯵フライに付けて）

苦味→菜の花が少しだけ？ほぼ苦くないものでしたが。付け合わせのキャベツ、カラシ菜

渋味→付け合わせの野菜が少し、

といった結果です。

辛味、苦味、渋味はやはりかなり気をつけて摂取しないと、少なくなってしまいますね。

私はV（ヴァータ）K（カファ）なので、Pが上がる味覚→塩辛酸を多めに摂取することが望ましいのです。

なのでこの定食にプラスするとしたら、

もやしのナムルを酢の物に

お味噌汁に七味唐辛子をプラス

といったところかな。

などと食べながら考えたのでした。

毎食は無理ですが、少しだけ気をつけて行くとドーシャバランスの偏りが少なくなるのかな、と思って続けています。

ちなみに

V（ヴァータ、風、空）タイプ→甘塩酸を多めに

P（ピッタ、火、水）タイプ→甘苦渋を多めに

K（カファ、土、水）タイプ→辛苦渋を多めに

となります。

ドーシャチェックをして、ご自分のドーシャのバランスをとるような食事をこころがけましょう。

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