そばがきの揚げ浸し

昨年の秋に

蕎麦を育てていました＊

小学校の時の授業で

種まきから、そば打ちまでを

6年間体験して以来の

蕎麦作りでした☺︎

種まきから収穫、そば粉にするまで

苦労もありましたが

一つ一つの作業には

たくさんの感動もありました。

白い蕎麦の花はとても美しかったです＊

そんな蕎麦粉を使用したメニューが

4月のメニュー

「ながくまオージャスプレート」

に入っています。

祖父母も大好きだった

そばがきを

揚げ浸しにしました＊＊＊

蕎麦の素朴な味わいを楽しむには

そばがきが1番というとこで、

そのままでも美味しいのですが

外はカリッと

中はもちっと

食感も楽しんでいただけるのが

揚げ浸しです。

その他にも

そば粉を使ったお菓子なども

試作中です＊

ぜひ手作りのそば粉の風味や味を

お楽しみください＊

また、春蕎麦も蒔く予定です。

お手伝いしていただける方

大歓迎です^ ^