麺尊RAGEで、特製軍鶏そば@西荻窪
2022.03.31 16:02
西荻に行ったので、折角だしと麺尊RAGEでお昼を食べました。レイジのラーメンを食べるのはいつぶりか…。最後に食べたのは西荻に住んでいた頃だから5〜6年くらい前かもしれません。
久しぶりなので、いつも食べていた煮干しではなく一番人気の軍鶏そばの特製にしてみました。
やっぱり美味しいね〜。鶏油が比較的多めで味に厚みと力強さがあります。今食べると元気な若い人向けな感じもする…。
麺は加水低めのパツッと感があり、力強いスープによく合っています。特製にしたので、チャーシューはデフォのバラと鶏に加えてロースのレアが2枚。このレアチャーの味がまた美味しくてずっと噛み締めていたいやつでした。
味玉もプルンとして美味しい。
次は煮干しで。ごちそうさまでした。