昨夜の一本

昨夜の1本は、

Ｓoleil de Ｎuit.

南仏のワインらしいタイムやローズマリーなどのガリッグの香り、黒胡椒にカカオやダークチェリー、肉（ジビエ）が熟成した感じのニュアンスもあります。

柔らかい渋みと穏やかな酸味が舌を優しく覆います。

ワインには他のどの酒類よりも多くの有機酸が含まれていて、その酸類が胃袋を刺激し活性化させてお腹を空かせてくれます。

ワインを飲みながら食事をすると、料理がより美味しく感じられるのはそのおかげです。

ワインは食中酒として一番良いお酒だと思います。