豆からこだわりのCafe
2011.08.10 20:15
Pinheiros地区にあるカフェ"Coffee Lab"
外のテラス席は天気が良かったらとても気持ちが良さそうで
ワンちゃんOKの席もあるのも嬉しいところ
このカフェではコーヒー豆の基礎から勉強できるクラスを開催しているこだわりぶりで
店内中にコーヒー豆の焙煎の香りが漂っていました。
こちら↑"aeropress"（アエロプレス）という空気を圧縮してコーヒーを抽出する製法。コーヒーは店内にある焙煎したばかりの豆の中から酸味や苦みなどお好みを選んで挽いてもらえます。お湯を注いだら…
ひっくり返して
約30秒かけてコーヒーを抽出。香りを閉じ込めて美味しくコーヒーが入れられるのだそうです。
ちなみに手前はミルクたっぷりのカフェオレと本日の自家製チョコレートケーキどれもこだわりの味と香りでコーヒーはどちらも6へアイス（約300円）、ケーキが5へアイス（約250円）というお値段でした
棚に並んでいる白いパックは焙煎したてのさまざまな農場のコーヒーたち。パッケージも可愛いし日本へのお土産にも活躍しそうですランキングに参加しています↓よろしければクリックを是非お願いします