”Bar do Juarez”にてピッカーニャを食す
2011.10.16 15:13
先日花に会いに来てくれたCalorinaさんに誘ってもらったお勧めのショッペリア「Bar do Juarez」
玉ねぎやニンニクなどで味付けされた柔らか～いピッカーニャを
テーブルの上で豪快に焼いて
パンやトッピングなどと一緒にいただく、これと～っても美味（うかつにもあま写真を撮らずに終わってしまったので詳しくはこちらの神ブログ「サンパウロソトメシ倶楽部」をご参照くださいませ）ブラジルでお肉と言えばまず「ピッカーニャ」。牛の腰からお尻にかけてのとても柔らかく希少なお肉だそうで日本では「いちぼ」と呼ばれているそうです。今までお肉があまり得意じゃなかった私でも赤身も脂身もさっぱりしていて食べやすいのでこちらでは結構お肉が食べられるようになりました
こちら、我が家の「ピッカーニャ」は
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