spring bloom〜花と菓子〜

2日間に渡り、ENDELEA COFFEE京町さんとENDELEA COFFEE(八代店)さんで開催させていただきました。

春のひと時、お越しくださった皆さま誠にありがとうございました。バタつく時間帯も多く、きちんとご挨拶もできず大変失礼しました。

お席より聞こえてくる「可愛い！」「美味しい！」のお声がとても嬉しかったです。

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今回"苺のチーズモンブラン"を作ってくださったtomomiさん。

一緒にデザートプレートを創る試みは二度目となりました。

いつも

「どうしたらもっと美味しいか」

「どうしたらもっと可愛く美しいか」

「どうしたらもっと食べやすいか」

丁寧に考え創られるtomomiさんのお菓子には、彼女の想いがそのまま表れている気がします。

そんなtomomiさんとのものづくりには毎回発見があり、「じゃあ次回は…」と先への考えが止まりません。

tomomiさん、次は何をしましょうか😁

そして私たちの企画を自由に実現させてくださるENDELEA COFFEEのオーナー宮﨑さん、たくさんのサポートをくださるスタッフの皆さん、いつもありがとうございます。

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お越しくださるお客さまへの感謝とともに、私の「やりたい！」を叶えさせてもらえる恵まれた環境に、あらためて感謝した2日間でした。

皆さま本当にありがとうございました🌿✨

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花冷えの近ごろ、どうぞご自愛ください。