【伏見】２月２５日にオープンした中華そば「焼豚中華そば啜る」でご飯と併せてボリューム溢れた中華そば並盛りの焼豚２枚を！
中区は伏見 長者町と本重町通が交わる十字路近くに２月２５日にオープンした中華そばのお店「焼豚中華そば啜る」へ訪れて ご飯と併せて中華そば並盛りの焼豚２枚を味わったことについてお届けしていきます。
中区は伏見 錦２丁目に位置した長者町通へと。
お昼の時間帯に名古屋の中心部•栄の西隣となる中区は伏見は長者町通へとやってきました。
車の通行に関しては北行きの一方通行となる長者町通は 名古屋市科学館・美術館のある白川公園から外堀通まで繋がる通りになります。ちなみに 今居る場所は 住所で表せば中区錦２丁目 錦通と交わる錦通長者町交差点から北へ歩き進んだ西行きの一方通行と交わる本重町通と交わる十字路前に居る形となりますが この辺りは 長者町繊維街となっており 戦後全国有数の繊維問屋街として賑わいをみせてありましたが 現在は 繊維・衣料・雑貨のお店のほかに輸入家具が立ちならぶインテリアショップやグルメを愉しむお店などの姿を目にします。
さて 今回なんですが 今居る十字路そばの場所に「鶏そば啜る」の新ブランドとして今年（２０２２年）２月２５日にオープンした中華そばのお店「焼豚中華そば啜る」というお店があります。そちらのお店へ向かって訪れて お昼のランチタイムを愉しむ形として焼豚中華そばを味わってみたいと思います。
中華そばのお店「焼豚中華そば啜る」へと。
こちらが 中区錦２丁目は長者町通と本重町通が交わる十字路そばは本重町通沿いにある中華そばのお店「焼豚中華そば啜る」になります。同じ中区は丸の内に本店を構えるラーメンのお店「鶏そば啜る」から生まれた新ブランドとして今年（２０２２年）２月２５日にオープンしたお店です。
お店内では 提供される讃岐うどんで使われる小麦粉を使用した麺。北海道産の知床鶏による清湯スープと同じく北海道産のはまぐりとの出汁によるＷスープに厳選された３種類の醤油と焼豚を作る時に出るタレを使用したスープ。下味を漬けた豚バラ肉を焼き 特製醤油をベースにネギ・ニンニク・生姜・酒・味醂・オイスターソースなどを圧力鍋で煮込み仕上げ １枚あたり１３０ｇから１５０ｇある焼豚。クドサのない あっさりとしたコクと風味にこだわった鶏湯。以上の４つによるこだわりを徹底した焼豚中華そばを味わうことができます。
お店内の座席はカウンター席のみの６席が配置されておりますが 出入口玄関に食券券売機が設置されております。こちらで味わいたい焼豚中華そばなどの食券を購入してお店内へと足を踏み入れる形となります。
＊お店内は禁煙です。
ご飯と併せて中華そば並盛りの焼豚２枚を。
中華そば並盛りの焼豚２枚はボリューム溢れた一杯。
提供されてるメニューは至ってシンプル目な内容となっております。１番基本となる焼豚１枚による中華そばの並は８８０円での提供となっておりますが もちろん 麺を大盛りすることが可能であれば 焼豚は４枚までのせることが可能となっております。麺の大盛りはプラス１００円 焼豚１枚あたりの追加はプラス２５０円です。さらに 全部のせの中華そばも提供されており 並盛りでは９８０円 大盛りでは１０８０円での提供となります。もちろん 中華そばには 各種トッピング（７０円〜）も提供されております。中華そば以外では ご飯（並盛り１００円／大盛り１５０円）・ネギ玉丼（２５０円）・焼豚丼（ミニ盛り２９０円／並盛り４９０円／大盛り６９０円）が提供されております。
そして 私は 中華そば並盛りの焼豚２枚（１１３０円）にご飯の並盛りでいってみることにし その２種類の食券を購入して お店内へと足を踏み入れて お店スタッフの方に食券を渡し カウンター席に腰を掛けながら焼豚中華そばとご飯を待つことに致します。
こちらが 私が味わおうとする中華そば並盛りの焼豚２枚とご飯並盛りになります。ちなみに食券を渡した後 ２〜３分程で提供されます。というのも 使用されてる麺が讃岐うどんで使われてる小麦粉であることから２分程で茹で上がります。ですので ２〜３分程で提供することができるのです。
スープの中に麺。その上にネギ・なると・メンマと併せて１枚あたり１３０ｇから１５０ｇある焼豚が２枚のせられたボリューム溢れた一杯です。もし これが焼豚が３枚・４枚にすれば 尚更な溢れたボリュームな一杯といったっところではないでしょうか。また 焼豚ですが 厚みは約１㎝ 長さは約３０㎝あり 温かみある香ばしさも感じさせた口にし応えさを感じさせてくれます。
焼豚のところで＂温かみある香ばしさ＂という言葉が出ましたが それもその筈。予め煮込み仕上げた焼豚は お客の方から食券を受け取ってから差し出す間に グリルで炙り焼きを行いながらスープ・麺の上にのせる形です。ですので 温かみさとある香ばしさを感じさせながら味わえるのです。
＊価格は全て税込です。
味わってみれば こだわりに徹底した良い味を滲み出してくれる形に。
それでは 中華そば並盛りの焼豚２枚をご飯と併せて味わう致しましょう。
先ずは スープの味見から。北海道産の知床鶏による清湯スープと同じく北海道産のはまぐりとの出汁によるＷスープに厳選された３種類の醤油と焼豚を作る時に出るタレとクドサのない鶏油を加えたスープになります。口にしてみると さっぱりな口当たりで確かな２種類の出汁と３種類の醤油の甘辛さを利かせた旨味さなたっぷりな良い味にさせてくれます。
スープに浸透された麺は 讃岐うどんでも使われてる小麦粉を使用した麺になりますが 口にしてみると 固くなく柔らか過ぎない良い茹で加減を感じさせた歯応えをした食感での旨味さたっぷりで良い味にさせてくれます。
そして 煮込み仕上げしながら炙り焼きを行った焼豚も味わっていきたいと思いますが その焼豚は 重さは１３０ｇから１５０ｇ 長さは約３０㎝ 厚みは約１㎝あり 温かみある香ばしさとともに焼豚自体に口にし応えさを感じますが ２枚のせられてるので それが２倍に感じさせてくれます。
口にしてみると しっかりな脂のりでとろけさあるジューシーな歯応えをした食感での旨味さたっぷりな良い味にさせてくれます。各調味料の風味を利かせておりますが スープに漬け込んで口にすれば旨味さアップたいったところです。
焼豚を口にして良い味にさせてくれれば もちろん 良い炊き加減をした歯応えをした食感での旨味さを出したご飯もより進ませてくれます。
メンマはシャキシャキさをきちんと残した歯応えをした食感。ネギ・なるとも良い歯応えをした食感で 中華そばにピッタリな旨味さたっぷりな良い味にさせてくれます。
麺・２枚の焼豚・メンマ・ネギ・なるとにご飯はもちろんのこと スープまで飲み干しての完食をさせて頂きました。味わってみれば すごく良い口にし応えさで 麺・スープ・焼豚・鶏油によるこだわりに徹底した良い味をしっかりと滲み出してくれた形といったところです。良いお昼のランチタイムを愉しむことができました。
ごちそうさまでした。美味しかったです。
良いお昼のランチタイムを愉しむことができました。
焼豚も好きな中華そば好きな皆さん「焼豚中華そば啜る」でも是非どうぞ。
今回は 中区は伏見 長者町通と本重町通が交わる十字路そばに２月２５日にオープンした中華そばのお店「焼豚中華そば啜る」へ訪れて ご飯と併せて中華そば並盛りの焼豚２枚を味わうお届けを致しましたが ホント ボリューム溢れた一杯で もちろん 旨味さたっぷりな良い味で すごく良い口にし応えさがある形で愉しむことができました。
ご飯と併せて味わった中華そば並盛りの焼豚２枚ですが １枚あたり重さは１３０ｇから１５０ｇ 長さは約３０㎝ 厚みは約１㎝ある焼豚が２枚のせられたおり ボリューム溢れた一杯です。もしこれが 焼豚が ３枚・４枚にすれば 尚更な溢れたボリュームな一杯といったっところではないでしょうか。
味わってみれば 良い口当たりと良い歯応えをした食感での旨味さたっぷりな良い味で すごく良い口にし応えさがありました。北海道産の知床鶏による清湯スープと同じく北海道産のはまぐりとの出汁によるＷスープに厳選された３種類の醤油と焼豚を作る時に出るタレを加えたスープ。讃岐うどんでも使われてる小麦粉を使用した麺。下味を漬けた豚バラ肉を焼き 特製醤油をベースにネギ・ニンニク・生姜・酒・味醂・オイスターソースなどを圧力鍋で煮込み仕上げ １枚あたり１３０ｇから１５０ｇある焼豚。クドサのない あっさりとしたコクと風味にこだわった鶏湯。この４つのこだわりに徹底した良い味をしっかり滲み出してくれたいったところです。
あとそれから 私がお店へと訪れてやってきた際は すんなりと食券を購入しながらお店内へ足を踏み入れてご飯と併せて中華そば並盛りの焼豚２枚を味わえたのですが 味わっている最中 お店前では 行列ができており オープンして間もないながらも話題さを表した中華そばのお店であることを解らさせてくれました。
焼豚も好きな中華そば好きな皆さん 是非「焼豚中華そば啜る」へも訪れて 焼豚中華そばを味わってみてはいかがでしょうか。きっと満足できるかと思いますよ。尚 お店は 日曜日・祝日は定休日で お昼の１１時から１４時までは月曜日から土曜日までの営業 夜の１８時から２１時までは月曜日・水曜日・金曜日の営業となっております。
お店から離れた私は 伏見の街から栄の街へとやってきました。この後は ３月３１日にオープンした商業施設のマルエイガレリアへ向かって訪れて 館内を拝見したいと思います。
では ここで失礼致します。
（撮影・調べ・文／PONTA 記事アップ日／２０２２年４月５日）
訪れたお店の詳細
［店名］焼豚中華そば啜る
［住所］名古屋市中区錦２－１１－１９ 太田ビル１階
［電話番号］不明
［営業時間］１１：００〜１４：００
１８：００～２１：００（月曜日・水曜日・金曜日のみ）
［定休日］日曜日・祝日