みぞれ蕎麦、

1

鶏肉をそぎ切りに

片栗粉をまぶし、大根はおろし水気をきる。

2

そばをゆでて、冷ます。

3

鍋にＡを入れて煮立て（１）の鶏肉を加える。肉に火が通ったら（１）の大根おろし、なめこを加えて火を止める。

4

器に（２）の冷たいそばを盛り、（３）の温かい汁をかけ、ねぎを添えてわさびドレッシングを適量

材料（2人分）

干しそば　200g

鶏もも肉　100g

片栗粉　適量

大根　200g

なめこ　1/2袋（50g）

水　3カップ

こはくしようゆ　大さじ3

みりん　大さじ2

だしの素　小さじ1

ねぎの小口切り　少々

わさびドレッシング　適量

だしな効いたみぞれ蕎麦、

グリーンエムアンドジャパン株式会社。