【レシピ】黄金コンビのデトックスサラダ

パクチーって好きですか？？

以前、InstagaramのStoryでこの質問をした時、6割近くのかたが、苦手と回答してくださいました。

苦手な食材があるとき、その理由は香りや味、食感、さまざまだと思いますが、

過去の体験、記憶がトラウマとして潜在意識の中に残っていることが多いと言われています。

嫌いなものを無理やり食べる必要はないですが、

過去の記憶にとらわれているだけなら、

それを書き換えてしまえばいい。

そうすれば、もっと食べられるもの、美味しい！

と思えるものが増えて、食事が、人生が楽しくなる♡

そう思いませんか？

パクチーは野菜の中でもデトックス効果が高い食材ですが、

そのの強さから苦手な多いこともまた事実。

そんなかたにぜひ試したほしい、デトックスサラダが出来ました

パクチーのすごい作用についてはこちら。

パイナップルとパクチーのマリネサラダ

【材料】

パイナップル　1/8個 　

セロリ　1本

パクチー 1房　

オリーブオイル　大さじ3

ナンプラー　小さじ1

アーモンド　適量

【下準備】

アーモンドを160度のオーブンでローストしておく。

【作り方】

①パイナップルは3cmほどの長さに千切りしておく。セロリは筋をとってスライスし、塩（分量外）まぶしておく。パクチーは茎と根をみじん切り、ざく切りにして冷水に晒す。

②セロリの水気を切り、パクチーの根と茎、パイナップルを入れて、オリーブオイル、ナンプラーの順に入れて混ぜ合わせる。

③器に②を盛り付け、パクチーの葉と刻んだアーモンドを散らして完成。

パクチーは根っこから葉っぱ、種までも全て食べられるエコ野菜🌱 

根っこは土をしっかりと洗って、刻んでサラダに、

煮込みの時に一緒に入れて出汁に使ったり、炊き込みご飯などの出汁にもなります♪

私は立派な根っこに出会うと、その時使わなくても冷凍庫に保管しておきます。

今まで捨てていた方はぜひ活用してあげてくださいね♡

パクチーはもちろん、パイナップルもデトックス効果が高い食材として知られています。

その理由は豊富な食物繊維。

その効果は天然の下剤とも言われるほど♪

体に余分なものを溜めないことはデトックスでは必須です🤗

パイナップルの甘味でパクチーの苦味が抑えられて、

苦手な方にも食べていただきやすいマリネサラダ。

作ってみてくださいね♡

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