焦げるくらいでいいのです

そろそろヨーロッパでは、ホワイトアスパラガス天国でしょう💕 

できれば太いものが欲しいところ、やっと出会えたのは佐賀県産の痩せっぽち。

それでもありがたい、今年初の白アスパラ。 

茹でてオランデーズソースをかける定番も魅力的ですが、茹でずにソテーやグリルするのもまた良いもの。

今日は、皮を剥き、オイルをまぶして直火でグリルしました。

焦げすぎ？ 

と思うくらい焼くのが、美味しさの秘訣。

ホワイトアスパラが手に入ったなら、ぜひお試しください。