アボカドのタルタルサラダ・サワークリーム仕立て

別名「森のバター」と称されるアボカドには脂質が多く含まれていますが、この脂質の正体は不飽和脂肪酸なのです。世界一栄養価の高い果物とも言われ、十種類以上のビタミンやミネラルをはじめコレステロールを下げ、心疾患のリスクを減らしビタミンB２やリパーゼが脂肪の分解を促進してくれます。