黒い森

お気づきでしょうか？

ホームページにウインターレッスンのページが増えました。

レッスンの開講日とレッスンメニューページは削除したのですが...。ありがたいことに削除した途端に12月のレッスンのご予約が続いて(≧∀≦)

さらに、クリスマス向けケーキのお問い合わせをいただいたため、急遽お蔵入りしていたケーキが登場し、レッスンページが増えました。

その中で新しいケーキが、黒い森と言う名の“フォレノワール”というケーキです。ドイツ🇩🇪南西部の森林地帯(シュヴァルツヴァルト)にちなんだ、この地でよくとれるさくらんぼ🍒とチョコレートケーキを使い、雪に見立てた生クリームと落ち葉に見立てた削ったチョコレートで飾られたお菓子です。

ダークチェリーがコストアップしてしまうので温めていたメニューなのですが、ちょうどお問い合わせいただいた生徒様の技術向上にもピッタリだったので、レッスン実施することにいたしました。

本来はキルッシュというさくらんぼ🍒のリキュールを使うのですが、今回はラム酒でも、お好みに合わせて選べるようにしましたよ^_^

チョコレートとダークチェリーのハーモニーが美味しいケーキです。冬ならではのケーキですので、この機会に是非チャレンジされてみてください！

追伸

我が家のシャコバサボテンが綺麗に咲きました。ピンクは満開、白(薄ピンクかも...)が咲き始めました。

一つの鉢に２色植えてます‼︎今が見頃です^_^