にんじん畑のスコップそぼろごはん

春になると作りたくなる畑のスコップケーキを、今回はごはんで作ってみました。

そぼろごはんのほくほくの畑に、たくさんの野菜が実りました。

美味しいにんじんが食べたくて、うさぎたちも畑にやってきます♪

苦手な野菜もこれなら食べたくなるかな？という淡い期待も込めて☆

茹でたにんじんや大根は、野菜のクセが抜けてそのままでもほんのり甘くて美味しい♪

イースターの時期に限らず、ふだんの食卓でもぜひ楽しく食べて頂きたいごはんです。

【材料】

☆写真はナチュラルキッチンのホーローバットとスコップスプーンを使用

♦︎ごはん　　　使用する容器に合わせて適量

♦︎そぼろ　　　　　　　　

♦︎うずらの卵　　　　　　

♦︎にんじん、大根　　　　

♦︎ハーブやカイワレなどのグリーンの野菜

♦︎しそふりかけ、ターメリックパウダー(カレー粉でも可)

【作り方】

❶まず最初に、うずらの卵に色を付ける。

紫色はしそふりかけ、黄色はターメリックパウダーを水に入れてうずらの卵を漬け込む。

好みで白だしなどを加えて味をつけて下さい。

✔️ターメリックは、カレー粉のように辛くはならず、綺麗な黄色の色だけ付けられてお子さんにも◎

ビニール袋を使うと手軽♪

時々確認しながら、できれば一晩漬ける。

✔️結び目のあたりに輪ゴムを付けて、冷蔵庫の中の何かにひっかけてぶら下げておくと、全体がまんべんなく染まりやすい☆

❷にんじん、大根のミニサイズを作る。

にんじんは、細くなっている部分を長さ4cmくらいに切って、縦に4つ割りにしてからにんじんの形にカットしました。

大根も三角に切ってミニ大根に☆

金時人参もあったので３種類作りました。

❸それぞれを好みの柔らかさになるまで茹でる。

✔️色の薄い大根から茹でると一つのお鍋でできて時短♪

お次はにんじんたち♪

✔️野菜は火を通すと、えぐみや辛味が抜けて甘みが増します。

茹で上がったら冷まし、上部につまようじで穴を開けて、好みのグリーンの葉を挿します。

写真左のハーブはチャービル

❹着色したうずらの卵でうさぎを作る。

耳の形にカットした白身の部分を頭にのせる。

目はぶぶあられを使用していますが、カニかまをストローで抜いたものや、海苔やゴマを使っても◎

❺用意しておいたごはんを、まずは浅く平らに容器に詰める。

その後、畝の部分にごはんをこんもり乗せる。

✔️凹んだ部分は少し押さえて、しっかり凹凸をつけるのがコツ☆

❻ごはんの上にそぼろをのせていきます。

ここでも、しっかり凹凸ができるように意識してのせて下さい。

❼畑が出来上がったら、にんじんを挿して植えていきます。

隙間にうさぎやハムで作ったお花などを飾りました。

余った黄色の卵でひよこも♪

✔️野菜にはサラダ感覚でディップなどを添えても◎

スコップ形式にすると、食べる時もより楽しくなりますよね♪

ぜひお試しください.｡.:*☆