仙台春菜

アブラナ科の野菜は、春になると花芽を伸ばし菜の花を咲かせようとします。花ひらく前のつぼみの状態で収穫すると「つぼみ菜」として食べることができます。

中でも白菜のつぼみ菜は、甘くて柔らかいのが特徴です。春を告げる仙台白菜のつぼみ菜を「仙台春菜」と名付けました！