米粉オレンジピール食パン 2022.04.07 12:35 米粉100%オレンジピール食パン風光るさわやかな今の季節にぴったりのパンです🍞レッスンでは正角型でプレーンの食パンを焼きますが、こちらは横長一斤型のオレンジピールパン。糖分の多いドライフルーツなどを入れる場合、プレーンと同じレシピで作ると失敗します。型の違いによる粉量の計算方法や水分量や酵母量の調整などをお伝えします。