鹿児島県 CA278 と 鼓月 爽々
今日の一煎は、鹿児島県の「CA278（しーえーにーななはち）」の深蒸しです。
ツンと鼻をくすぐるのは、少しスパイシーな柑橘系の果皮の香り。
ほろ苦さを感じる青っぽい香りが爽やかで、深蒸しではありますがさっぱりとした味わいです。
お菓子は、京都 鼓月の「爽々」。前回の「紅りんご」のシリーズです。
餡に混ぜ込まれたレモンピールのシロップ煮！
柔らかいながらもしっかりとした歯応えが絶妙で、風味が良く、爽やか。
同じシリーズの「紅りんご」にも言えるかもしれませんが、
あえて「あんこっぽさ」を感じさせないようにつくられているのかな？
というような印象を受けました。
関東はここ数日、このお茶とお菓子にぴったりな夏のようなお天気だったのに、
季節が逆戻りしてしまいました。
関東に限らず、全国的に不安定な空模様が続きますが
皆さま体調など崩さぬよう、お身体ご自愛くださいね。
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