4/10(日)通常営業

4/10(日)11:30〜15:00通常営業します。

うろこ雲が空に広がっていました

こちらは一昨日の営業中の様子。手前のおっきなバイクは品川ナンバーでした。陸路と航路を乗り継いではるばる南の果てまでやってきたんですね。バイクで走るのは晴れた日には気持ちいいでしょうねぇ。

ここのところ高速船は、ぱいじま1が運航している日が多いです。ぱいじま2 ほど大きくはないが、他の小型高速船に比べると広くてゆったりしていて、なおかつそこそこ波にも強いぱいじま1。島の人も乗るならぱいじま1がいい、という方が多いです

そういえば波照間航路専用船のぱいじま2は長らく姿を見てないけどどうしたんだろうねぇ？と思っていたら昨日突然現れました。

乗っていたお客さんは60人超。多いでも少ないでもなく。

しかしエンジン不調により、1便で運航しただけであえなく運休となりました。

そして最終便は小型高速船が運航。どうやらいつものぱいじま1は団体客を乗せて他の島に行っているので昨日は波照間島に来られず、調子の悪いぱいじま2を運航させたらしい。船会社もなかなか船のやりくりが大変そうですね。GWももうすぐなのに、大丈夫かなぁ…

さてこちらは一昨日の定食付け合わせ。２色の人参シリシリ。糸こんにゃくも混ぜました。人参を美味しくたくさん食べられる調理法です。黄色い人参はあやふふぁみ農園産。

マカロニジェノベーゼ。パセリを散らしました。バジル、パセリはあやふふぁみ農園産。

島産ビーツのキャラメリゼ。ビーツの美味しい食べ方を探していろいろ試してます。このレシピ、今までで一番美味しかったです。ちなみにビーツはボルシチに使われるので有名ですが、このボルシチはウクライナ地方の伝統料理なんですね。ビーツを食べながらはやくウクライナでの悲劇が終わることを願いました。

ゴーヤーのツナ和え。

一昨日の営業中、お客さまからおもしろいオーダーがありました。カレーライスのご飯を雑穀米と白米のハーフ＆ハーフにしてほしいというリクエスト。オーダーされたのが親子２人連れということから想像するに、子供さんが雑穀米が苦手なので白米で注文したいが、お母さんは雑穀米を食べたいというパターンなのでしょう。だいたいの子供さんは雑穀米を美味しいといって食べますが、見た目がいつものご飯と違うと食べなくなるお子さんもいるみたいですね。

さてフィリピンの東の海上では台風1号が発生しています。この時期の台風は珍しくはないですが、発達して日本に接近するとなると珍しいですね。まだ今後どうなるかは分かりません。今後の動向に注意しておきたいです。