【作り置き】【お弁当に】あと１品の手綱こんにゃく
2022.04.12 04:52
新生活のお弁当作りを頑張るBeginningfitness会員様へ贈るお弁当おかず第２弾！
作り置きおかずにもなるピリ辛こんにゃく
ちぎって煮てもOKですが、簡単なひと手間でぐっと気分が上がる工夫があります
それがこのねじねじ！
手綱（たずな）にすること
本当は簡単だけど、手間がかかっているように見せられるのでぜひやってみて♪
レシピ
【材料】
・板こんにゃく １枚（250g）
（Ａ）
・水 50ml
・2倍濃縮めんつゆ 50ml
・みりん 小さじ2
・鷹の爪 お好みの量
※辛いのが苦手なら入れなくても良い
【手順】
①板こんにゃくを横にスライスする
②スライスした板こんにゃくに切り目を入れる
③切り込みの中に下側の端っこを入れ込み、穴から出た端を引っ張る
くるりんぱと同じ！１枚１枚手綱にしていく
④小鍋か小さめのフライパンに手綱こんにゃくと（Ａ）を入れ中火にかける
⑤調味液をよく煮絡ませながら、煮汁がほぼなくなったら火を止める（↓）
完成！！
栄養価（こんにゃく1枚分）
エネルギー 70Kcal
タンパク質 2g
脂質 0.3g
炭水化物 18g
食物繊維 7.5g
食塩相当量 3.3g
手軽に水溶性の食物繊維が足せる便利な常備菜です