野郎飯流・メカジキごまフライ味噌だれ
2017.12.10 02:14
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パン粉にいりごまを混ぜて、それでメカジキをフライにする。
そいつを赤味噌だれで食べるんだ。うまくないわけがない。
まぁ、塩わさびで食べても美味いんだけどさ。
■材料
・メカジキ(食べたいだけ)
・塩(適量)
・いりごま(適量)
・パン粉(適量)
・薄力粉(適量)
・サラダ油(適量)
・赤味噌(適量)
・酒(適量)
・砂糖(適量)
・みりん(適量)
■作り方
1.メカジキに軽く塩をふり、薄力粉と溶いた卵、いりごまを混ぜたパン粉につけてサラダ油で揚げる。
2.鍋に赤味噌とみりん、酒、砂糖を加えて加熱して練って味噌だれを作る。
3.盛り付けて完成。
文章で書いちゃったら、こんなもんだわな。