蛤のグラタン

春真っ盛りで気持ちイイ毎日ですね❢

売り場でも旬を迎えた貝をたくさん見かけます。こちらは蛤のグラタンです。貝の縁にじゃが芋のグラタンを絞って旨味を閉じ込めます。少し手間がかかりますが、見た目にも可愛くて、スプーンですくって食べれるのでお子様にも喜ばれるお料理だと思います。

蛤は年輪のような縞模様が美しく、昔の人が貝合わせを楽しんだ気持ちがわかりました。来年のひな祭りシーズンに作って楽しみたいお料理です❢