海老と炒りこんにゃくのズッキーニの流し

海老と炒りこんにゃくでズッキーニのすり流しをイタリアンパセリと味わっていただく料理です。イタリアンパセリとかチャービル、ミント系って一つだけポンとのせてあると飾りだと思われがちなんですけど、これも食べるためにのせてあるし立派な立役者です。抗菌作用があって胃腸の殺菌作用や食中毒を防止するなど生魚や魚介類に添えてあるには意味があったりするんですよ(*^_^*)