本日(水)あと3席

本日(水)は ご予約2名様、あと3席あいてます！

昨日は静かな夜でした…

お陰様で、

産直のフキ(ものすごい大量！)の仕込みが出来ました。

よーく洗った後で、

葉と茎を分けて、別々に茹でこぼす。

茎は、とりあえず水に付けて保存。

葉は、切って茹でこぼし、少し水に晒して、キュッと絞ってから佃煮。

春の野草は、

冬の間に溜まった脂肪や毒素を デトックスしてくれるそうです🌱

フキの葉の佃煮…

ほろ苦くて甘じょっぱく、旨味いっぱい😍

クセになる一品になりましたよ〜💞

送ってくれた父に感謝❤️

と、ゼロ回避💦

駆けつけてくれた常連さんに感謝❤️

今日も ゆるりとやってまーす🐢