鰯明太子の味醂焼き

いわしを明太子でナッペして味醂焼きに。インゲンとワカメのナムルや柚子胡椒も添えられております。一皿に色々と組み合わせながら楽しむことが出来るのもいいです(*^_^*)特にいわしは不飽和脂肪酸であるDHAやEPAが非常に多く含まれており脳を活性化し血中をサラサラにして動脈硬化や血中コレステロールを除去するなどの働きもあり脂質の代謝を促進したり老化を進行させる原因となる過酸化脂質の害を防いでくれます。