顎が開かない！からロールケーキ？

食べる環境を整え、作る事、食べる事で心豊かな暮らしを目指す　栄養環境コーディネーター認定講師、食品ロスマイスタフェローの暮らし彩りストⓇ森　ちづ琉です。

ここ何ヶ月か顎関節がおかしい( ;∀;)

デスクワークとパソコンで肩こりと腰痛（20年前の交通事故のむち打ちの部位がずれる）がひどくなると顎が開かなくなることがちょくちょく起きてます。

ストレッチや揉みで治ったり、気を緩めると突然口を開けた時に激痛～(@_@)

顎に気づかって食べると何を食べても美味しくないし…

というわけで、昨夜、ロールケーキを作ってみました。

ロールケーキは定番で、ショールームのキッチンセミナーや達成いお祝いのプレゼントに作っていたのですが、今回は材料を一新！

米粉と本みりんでグルテンフリーの「くちどけミニロールケーキ」と名付けました。

柔らかいから食べられるかなと作ったのですが、今朝食べると口の中で溶ける(≧▽≦)

自分でも驚きの食感です。とろけるようにもう１つ粉は入れたのですが（　＾ω＾）・・・

高齢者や離乳食にもいいかもしれません～

次回作と思っている砂糖を使わない本みりんで作るスイーツはおそらくグルテンフリーも多くなるかと…

言ったからにはやらないと( *´艸｀)

米粉も本みりんもお米から出来ています。

お米の国内消費にもつながるといいな！

本日もお読み頂き有難うございます。