βカロテンたっぷり簡単お鍋

毎日寒くて、お鍋が食卓に出る頻度が高い時期になりましたね🎵

我が家でよく作る鍋の一つで、『βカロテン鍋』と私は呼んでいます(笑)

材料はシンプルに、ニンジンとほうれん草に豚肉。あと、お好みでニンニク。

野菜は火を通すと、かさが減りたっぷりたべれるので、野菜不足の人にはかなりオススメ。

βカロテンは、強い抗酸化作用があるので、アンチエイジングやガンの予防にも繋がるので、食べて綺麗に健康になれそう～✨

そして、この鍋の〆は是非生米を入れってリゾットに❤

スープにたっぷりにじみ出た栄養をご飯に吸収させて、しっかり最後まで食べてもらいたいです。塩と胡椒、お好みで粉チーズをかけて食べるのも美味しいですよ🎵

ちなみに、一緒にビタミンCやEの物ととると抗酸化作用が高まるらしいです。

これで、これからまだ続く寒い冬を食べて、健康に冬を乗り気ってもらいたいです💕

レシピはこちら

↓

https://cookpad.com/recipe/4256343

具材はシンプルだけど、彩り鮮やかなお鍋です。

この〆リゾット、是非食べてもらいたい一品です❤