食材とは営養のあるもののこと／栄養と営養・五気

「えいよう」には、2種類あります。

1つは「栄養」

食べものを身体の中で成長や生活活動に変える『反応』のことです。

その食べものの中に含まれる物質のことを「栄養素」と言います。

2つめ「営養」です。

「営」とは、営んで上手くおさめること。

「養」とは、養うこと。

「営養」とは、食べものから養分を摂取し、消化・吸収・利用することです。

そして、食材を用いて、食材の効能により病気を治癒したり、
治療を補助したりすることを「食療法」と言います。

次に、色々な「気」についてです。

天気　= 自然界の気候のこと

元気　= 健康

穀気　= 食物

精気　= 精微物質

　　　　腎に貯蔵される中の生殖能力を持つ

　　　　発育・成長・成熟

　　　　自然界や体内全ての精微物質

五気　= 食材と中薬の寒涼温熱平の性質

正気　= 体を守る気

邪気　= 病気の素因

最後に「食材」のお話です。

「食材」とは、「営養のあるもの」のこと。

「食物」とは、ほぼ自然のまま使うもの。

「食薬」とは、食用としても薬用としても使えるもの。

「食品」とは、食材を加工し、包装したもの。

「中薬」とは、自然資源の内、薬効が認められたもの。

「生薬」とは、治療効果を有するもの。

他にも食に関しての言葉は、沢山あります。

食に興味を持って過ごすと、身体も喜びますよ！