当教室は単発レッスンですが
その場を楽しんで作って終わり、
ではありません。
季節の違いや環境の異なるご自宅でも再現できるようになるまで、質問等は無期限でお受けしています😊
白神こだま酵母は
発酵の仕方がやさしいので
米粉パン作りが初めての方にも扱いやすい酵母です。
種起こしの必要がなく
すぐに使えて便利な上、
添加物不使用の天然酵母です。
（※粒子が大きいため、溶かして使用します）
季節を通じ酵母の性質を知ることで
パンの仕上がりも変わってきます。
酵母はどんな環境が好きで
どんな事をすれば喜ぶか？
（麹作りの際はカビも同様に😉）