気取らないお惣菜
2022.04.24 03:16
フランス料理と言えば
洗練され、複雑なお料理を
思い浮かべるものですが、
家庭のお惣菜は
気取らず手軽にできるのは
何処も同じです。
先日我が家にいらした方が、
お惣菜の本を眺め
「ウッフマヨ」
（茹で卵のマヨネーズかけ）が
お料理として紹介されているのを見て
「これが料理〜？🤣」と
ウケていましたが😅、
これもビストロの前菜の定番。
.
シンプルなお料理ですが、
卵の茹で加減や、
自家製マヨネーズを作ったり…
何気ない中にも
こだわりを盛り込める一品です。
我が家でも普段には
そんなメニューがしばしば登場。
冒頭の写真は、
ある週末のお惣菜たち。
お馴染みのキャロットラペに、
半熟卵には
トリュフオイル垂らして
岩塩をパラリ。
ズッキーニと胡瓜は
ディルをたっぷり加えて
マヨネーズとヨーグルトのソースで
合えました。
半熟卵にはこの道具を…
エッグシェルカッター🥚
殻がスパッと美しくカットできて
お気に入りです❤️