マグロ豆腐、

1

まぐろは熱湯にさっと通し、表面が白くなったら、冷水にとってさまし、水けを拭く。

2

豆腐と1.のまぐろはそれぞれ一口大に切る。レタスは3～4cm四方に、貝割れ菜は根元を切る

3

ボールに豆腐、まぐろ、レタス、貝割れ菜を入れて混ぜ、器に盛って、.わさびドレッシングをかけていただく。

材料 （4人分）

木綿豆腐　2丁

まぐろ（刺し身用）　150g

レタスの葉　3～4枚

貝割れ菜　1パック

わさびドレッシング大さじ4

グリーンエムアンドジャパン株式会社。