とりしめじ、

1

しめじは石づきをとり、分ける。三つ葉は長さ3cmに切る。鍋にしめじ、ささ身、酒大さじ3を入れ、ふたをして中火。2～3分煮て、ささ身に中まで火が通ったら三つ葉を加え、さっと煮る。全部取り出して広げ、さます。Aをボールに入れ、混ぜ合わせる。

2

ささ身の粗熱が取れたらほぐし、1.のボールに入れる。しめじと三つ葉を加え、全体を混ぜ合わせる。

材料 （4人分）

しめじ　2パック

鶏ささ身　2本

三つ葉　少々

A

　しょうゆ　大さじ1

　酒　大さじ1

　わさびドレッシング適量

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