4月料理教室終了しました

4月料理教室

大阪教室も含め本日終了いたしました。

ご参加頂いた皆様ありがとうございました！

今回は希望者のみ

国産そら豆で仕込む豆板醤作りも同時開催でした。

そら豆を剥いて茹でて潰して

塩、麹、唐辛子と合わせて瓶詰めにします。

出来上がりは半年後。じっくり発酵させていきます。

自家製豆板醤はまず香りが違います！そして辛さも新鮮さを感じる仕上がりに。

9月ごろに豆板醤を使ったレシピをご紹介します。

ご自宅でゆっくり見守りください。

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