料理の本当の意味とは何か？

こんばんは。ご覧頂きありがとうございます。

最近読んだ本で、つきささる言葉がありました。

料理とは

理（ことわり）を料る（はかる）

ずっと、ポテチ食べたら、チョコたべたくなり

ぜんざい食べたら。。。お漬物ほしい・・・

魚食べたら。。。外食したら、グレープフルーツジュースが飲みたい。

以前からそんな謎が私の中でありふれてました。

なんでこんな風になるんだろ。

てか、おかしの甘辛の無限ループを断ちたい(笑)みたいな。

でも、最近、食養がらみの本を読んで

この言葉が一番腑に落ちました。

「ことわりをはかる・・・」

世の中の自然の状態にもってる？バランスを取る？そんな感じに解釈しました。

寒い季節には、体を温める野菜が育ち

暑い季節に、体を冷ます野菜が育つ

野菜ですら、自然界とのバランスを保ちながら育ってるのに

私たちの食生活はバランスが取れてない。

季節外れの野菜をたべて、体になじみのない食料を取り入れて、

内臓に負担のかかるものを好んで・・・。

（はい、全部以前の私でした。）

全部、ことわりに反してました(笑)

これを読んだ皆様が、

年末年始のごちそうシーズンに

揚げ物たべたがら、サラダもりもりたべよーとか

あっさりしたいからオレンジジュースのもう！！とか

暖房きいて、ほてったからアイスクリーム食べちゃおうか

とか、なったとしても

少し、だけでもいいので、、、

思いとどまってくれると嬉しいです。

私も気を付けます。頑張って誘惑に負けないように頑張るよー。