万能＆ヘルシー！出汁ドレッシング２種

憶えておくと便利なとってもヘルシーな万能ドレッシング。

手作りドレッシングでサラダもあっという間にメイン・ご馳走料理に。

また、おもてなし料理にもなります。

生のにんじんをまるごとすりおろして、

自然な甘みをまるごと堪能できる

「にんじんドレッシング」と、

ビタミンとミネラルが豊富なパセリをたっぷり使った

「パセリドレッシング」です。

『万能＆ヘルシー！出汁ドレッシング２種』

【材料】(ドレッシングそれぞれ約200ml）

豆腐　　　　　　　　1/2丁　

お好みの春野菜と果物 適宜

A

オリーブ油　　　　大さじ3

りんご酢(米酢でも) 大さじ3

カラダがよろこぶ出汁　大さじ1

(または白だしでも　小さじ1)

甘酒                   大さじ1

(または蜂蜜でも　小1)

塩・こしょう　　　適宜

●にんじんドレッシング

人参　　　　　　　2/3本

新玉ねぎ　　　　　1/2個

にんにく　　　　　1/2片

Aの調味料

●パセリドレッシング

パセリの葉　　　　４０g　

新玉ねぎ　　　　　1/2個

にんにく　　　　　1/2片

Aの調味料

作り方

①野菜とAの調味料を、それぞれとろりとするまでミキサーにかける。

　ミキサーがない場合は、にんじん、玉ねぎはおろし、パセリはみじん切りにし、　

　Aの調味料とよく混ぜ合わせる。

②水切りした豆腐とお好みの春野菜、フルーツを盛りつけ、

　ナッツなどををトッピングし、ドレッシングをたっぷりかけていただく

▶︎今回使用した 『カラダがよろこぶ出汁』のご紹介です。

↓株式会社ビーバン様の『カラダがよろこぶ出汁』です！

和洋中どんなお料理もワンランクアップの味わいになり、

余計な調理や技術は必要ありません♡

『カラダをつくる出汁』『おいしい野菜スープだし』でも

同様のレシピでおいしくできますからお試しくださいね。

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『野菜が主役・野菜をおいしく美しく食べるブログ』です。

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by vegemichi