よもぎを使って

おはようございます。

ご訪問ありがとうございます。

先日、取ってきたよもぎで、、。

いろいろ作ってみました。

先ずはよもぎの下処理。

よく洗ったら、沸騰した湯に

重曹を入れ、よもぎを入れて約2分。

すぐに冷水に取り、そのまま冷ます。

餅つき機で搗くなら

そのままでもいいけど、

フープロで細かくして、

小分けにしておくと便利です。

①よもぎ餅 Ⅰ

もち米から作ってみました。

水多かった？

柔らか過ぎて四苦八苦！

淡路島では、よもぎ餅のことを

『草餅』と、いい、

お彼岸には、おはぎよりも

草餅をお供えする風習があります。

調べてみると、よもぎ餅には

いろんな作り方がありますね。

もっとちゃんと

おばあちゃんが作ってるとこ、

見ておけば良かった💦

②よもぎ餅 Ⅱ

次は上新粉とお砂糖にお湯を入れ、

混ぜて蒸して搗いて成形。

おっ！👀

ちょっと売ってるみたいになった？😊💓

次は、捏ねて成形してから蒸す、、、

で、やってみる予定。

誰か正解を教えてーーー‼︎

③三色団子

これもいろんな作り方があるようですが、

今回は、親子クラスの試作のため簡単に。✌️

お豆腐で白玉団子を作って

串に刺しました。ピンクのは、紅麹。

三色団子の

ピンクは桃の花、春を表し

白は雪や白酒で冬、

緑はよもぎ、生命力溢れる若草、

夏を表しているそうです。

秋がないのは、

「美味しくて、いくら食べても飽きない」

「秋無い」に、かけているのだとか…😂

④よもぎのあん巻き

こちらは、先日作った

関東風桜餅の応用編。

生地によもぎを混ぜただけです。💪

【蓬(よもぎ)】

＊食味は辛苦

＊食性は温(生は涼)

＊帰経は肝脾腎

＊効能

・経脈を温めて通りを良くする

・寒邪を追い出す

・血を補う

・流産予防

よもぎもそろそろ終わりかな？

お茶も作ってみたいな❤️

乾燥よもぎも作ってみたい❤️

欲してるわ〜〜〜😅

血を補い綺麗にするよもぎ。

季節のものは、

その季節に必要なもの。

ありがとうございました。😊✨