直感的なフィールドを磨く

Keitonさんのお料理。

お料理は、ふんわり、やさしく始まり、

香り、バランス、繊細なお味、すべて堪能しました。

器も吟味されていて。

ホタテのムースにカリフラワーソース（とても美味しいのです！）は、

Georg Jensenの　シルバーが美しいお皿でサーブ。

自分の中にある

宝を掘り起こす作業は、

地道なことかもしれません。

きらりと輝く光を見つけることを、

信じて、導かれるように思います。　

それぞれの中に秘められた、

直感的なフィールドを大切に。