Ramen Break Beatsで、特上醤油らぁ麺@祐天寺
2022.04.30 14:59
ラーメン好きの間で今最も話題かもしれないお店 Ramen Break Beats に行ってきました。12時過ぎに着いて1時間弱待ちました。座席数が多くないのと1杯ずつ丁寧に調理しているため少し時間がかかるようです。
頼んだのは、特上醤油らぁ麺（1500円）。
うん、美味しい！出汁とタレのバランスが良く、旨味が厚い。甘みや塩味だけでなく酸味も感じます。
さらに三河屋製麺のパツッとした麺は歯切れが良くて◎。口の中が色んな刺激で喜んでいる、そんな感じがしました。
トッピングも、フライドエノキが良い味出してるし、チャーシュー、マキシマムこい卵の味玉、ゆずワンタン、海苔と全て抜かりなかったです。鴨肉好きとしては鴨チャーシューが乗っているのも嬉しいポイント。
ゆずワンタンはゆずの香りがスープとよく合っていました。
味玉も味が濃くて美味しい。
なるほどこれが最先端の東京のラーメン。美味しかったです。お店の人も感じ良くて嬉しかったな。ごちそうさまでした。
塩も美味しそうだったな〜。