おうちパン

シナモンロールを作る予定でしたが、リクエストで半分ウィンナーロールに。

ということで生地は共通ですが、美味しいです。

ゆるゆるおうちパンレシピ(^^)

<生地>

強力粉　　　　400g

無塩バター　　30g

砂糖　　　　　30g

ドライイースト6g

塩　　　　　　6g

水　　　　　　250cc

A:ウィンナー　適量

    マヨネーズ　適量

B:バター　5gくらい

    砂糖 大3くらい

    シナモン　　適量

①水に砂糖を混ぜ、600wレンジで50秒

②粉半量とドライイーストを加え混ぜる

③残りの粉、塩、バターを加えこねる

④生地が滑らかにまとまったら形を整えボール入れラップし湯煎（70℃くらい）60分くらい

⑤2倍に膨らんだら生地を二等分

⑥それぞれ長方形に伸ばし2つの味に

＊薄くマヨネーズを塗りウィンナーなど具を入れくるくる巻いて6個にカット

＊薄くバターを塗り砂糖とシナモンをふりかけ、8本にカットしくるくる巻き平たくつぶす

⑦布巾をかけ常温で10分くらい発酵

⑧溶き卵に少し水を足し表面に塗る

（塗らなくても良いかも）

⑨余熱150℃で20分焼く

（焼き色を見ながら調整してね）

生地を湯煎で60分ゆっくりと発酵してみたら、ふっくらと良い感じだったのに

余熱150℃18分で焼いたら、焼きが甘かった😿ので20分としました。