ジンジャーシロップ✨
こんばんは〜✨
プライベートサロン
「Herbal Tree」の大木ことキノコ🍄です(*´∀｀*)
さてさて本日は、前回のワークショップの続き〜♫
「ジンジャーシロップ」編
をお届けします〜✨
今回のジンジャーシロップは、土生姜で作りました〜！！
新生姜で作ると甘めのジンジャーシロップになり、土生姜で作ると少し辛味のあるジンジャーシロップになるそうです(*´∀｀*)
お店でジンジャーエールを注文するときの辛口のジンジャーエールは、土生姜を使ったものなのです(*'ω'*)
初めて知りましたぁー(´⊙ω⊙`)
実際に、試食してみたのですが新生姜と土生姜では全然味が違い面白かったです！！
次回は、新生姜の季節に作ってみたいです〜✨
さてさて、豆知識はこのくらいにして作っていきましょう〜♫
「スパイスジンジャーシロップ」
(20杯分)
用意するものは、
・生姜(皮を剥いたもの)200g
・お砂糖(上白糖)200g
・はちみつ50g
※スパイス
・鷹の爪1／2本(種を取って縦に細切り)
・シナモン1本
・クローブ4本
・レモン40ml
まずは、材料を計るところからぁー♫
皆さんで、協力して用意していきます〜✨
はちみつは、硬くてなかなか出てこないので、力持ちの私が担当💪笑
はちみつと生姜を入れてフードプロセッサーで細かくしていきます〜
こんな感じになったら、お砂糖を入れたお鍋に投入〜！！
30分くらい置いて、生姜からお水が出るのを待ちまぁーす✨
十分に水気が出てきたら、スパイを投入〜！！
火をつけて、10〜30分くらい焦がさないように弱火で煮詰めま〜す♫
いい感じになったら、火を止め鷹の爪だけ取り出して、レモン汁を入れます〜
鷹の爪だけ取り出すのは、辛くなってしまうからだそうです！
種もしっかり取らないとめっちゃ辛くなっちゃいますので、ご注意を(*'ω'*)
しっかり混ぜ合わせて完成〜(*≧∀≦*)✨
飲み方は、冬はジンジャーシロップ大さじ一杯をお湯120mlで割ったり、紅茶に入れて飲みます〜(*'ω'*)
夏は大さじ一杯くらいのシロップに120mlの炭酸水でジンジャーエールに♫
でも、濃さはお好みでよいかと❤️
甘さが欲しかったら、はちみつ足してもいいですねぇ〜♫
酵素シロップがもう少しで終わりそうなので、今度はジンジャーシロップをお客様にお出ししたいと思います〜✨
楽しみにしていてくださいねぇ〜(*≧∀≦*)✨
ホットストーン、足湯、ジンジャーシロップで身体ポッカポッカにしちゃいますよ〜(●´ω｀●)✨
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