ゴールデンウィーク

こんにちは、いつも読んで頂きありがとうございます。

４日間、お休みをいただいておりますが結局どこも行かず、普段と同じルーティンを送っております。　昨日は一日中、５月の新メニューの仕込み＆試作の１日でした。

栃木県の那珂川で採れた稚鮎です。ザルに稚鮎を出した瞬間、初夏の香りがお店中に広がり（旬の鮎はスイカの香りとも言います。）とても感動しました。

そして二階へ上がると階段では猫のお出迎えです。

さて連休最終日。何をしよう。