旬の味、たけのこ

今年のたけのこは豊作の表年のようで美味しいたけのこがたっぷり楽しめますね。

日々ノ道具奥田金物でお取り扱いをしている「注連縄」や「よっちゃんなんばん」でお馴染みのよっちゃん農場さんの美しく丁寧に手入れされた竹林でも、目下たけのことの最盛期と!!

日々ノ道具奥田金物が入居しているセルバの食彩館にもよっちゃん農場のたけのこの入荷があり早速ゲット。

早々にアク抜きの下処理をして定番のたけのこご飯を。

たけのこ、しめじ、油揚げ、にんじんとしっかりと濃いめにとった出汁とお塩で炊いた、たけのこご飯がそれはそれは美味しくて。何杯もおかわりできる美味しさでした。

浸水したお米に出汁とお塩を入れ、たけのこ、しめじ、油抜きした油揚げをいれて、何か足らない…。いろどりが寂しい…。と、まな板と包丁を洗ってしまった後に気づき(汗。

そんな時はピーラーで皮をむき、きんぴらピーラーでスイスイと千切りしてご飯釜に投入。ラクラクでした^^　もつべき道具あれこれ!!

よっちゃん農場のたけのこの販売情報はこちらから^^