七厘でプチBBQ

連休締め括りは、お庭でプチBBQ✨

昨日葉山沖に揚がった金目鯛。夕べはお刺身でいただき、今日はその昆布締めをつまみつつ、残りをサッと炭焼きにしました。

葉玉葱のようなものは、実は玉葱の子供です。じっくり焼けば、皮目はシャクシャク、内部はトロンと甘〜いの。

スペアリブは、三留商店さんの薬膳ソースに一晩浸けおき、骨の側から香ばしく焼き上げて。

〆は王道、焼きおにぎり！

良い連休でした〜❣️