中国茶で

3月に東京でやたらめったら行ったカフェ。

その中の一つで食べたい鉄観音のブラマンジェ。

ネーミングにやたら惹かれて忘れられない存在に。基本色んなことすぐに忘れるんですけどね💦

このお菓子は忘れられなかった。

きっとそれも何かの縁。

そんな時にまた良い感じの縁が。

美味しそうな中国茶見つけたんです！

こうなったら作るよね。

東京で食べた時はフワッとほのかに鉄観音感じるブラマンジェ。

私はある程度しっかりお茶感じる感じにしたいなぁと思いいざ！試作。

中国茶もとりあえず２種類用意して飲み比べから始め、なんやかんやと作り始め。

これがなかなかうまくいかない😂

ほんのりどころか全く味がしなかったり。。。

そのまま飲むと美味しいお茶なのにミルクに合わなかったり。

ミルクティーに合う茶葉とストレートに合う茶葉みたいなかんじだなぁと。

一人ブツブツ。

なかなか手強い。

生クリーム1リットル使ってしまった💦

そんなこんなでなんとか形になったのがこれ。

あともう少し微調整してらもっと美味しくなりそうな予感♡

中国茶ってさっぱりしてて美味し♡

台湾行ってお茶飲みたいー！

茶葉買いに行きたいーーーー！

行きたい欲がマックスです。