黒豆＆マロンの抹茶クグロフ
2017.12.22 11:14
E65×酒種
190℃コールドスタート、
予熱完了後10分焼成
180℃10分焼成
373g 1166kcal
抹茶配合の生地で、一次発酵後に黒豆と栗の甘露煮、
マロングラッセを折り込みました＾＾
今までと比べてバターを減らしました😉
水分が多くて扱いが大変💦
ちょっとグルテンが出ちゃったかな・・
しっとりもっちりねっちり生地♪
今回もおへそができました😅
黒豆と栗の甘露煮見つけた♪
場所によってフィリングに差があるのはご愛敬😅
生地は少し改善の余地ありですが、
やっぱり酒種クグロフ美味しい😋
余分に分割して、おチビちゃん♪
21g 73kcal