「木曽路」「くら寿司」も大苦戦 飲食店倒産激増 人手不足に食材価格上昇が追い打ち 〈dot.〉 2017.12.22 08:53 「木曽路」「くら寿司」も大苦戦 飲食店倒産激増 人手不足に食材価格上昇が追い打ち 〈dot.〉 (AERA dot. (アエラドット) ) チェーン店は軒並みキツい時代ですよね。今は手を広げすぎず愚直にやってる個人店が強いですね。